sexta-feira, 18 de abril de 2025

Poluição da água com ansiolítico afeta o salmão e torna peixes 'destemidos

Usado para tratar a ansiedade, um medicamento comum que vem poluindo os cursos d'água mundo afora parece agora estar influenciando o comportamento migratório do salmão selvagem do Atlântico, concluiu um estudo realizado na Suécia.

Publicado na revista Science, o estudo descobriu que o salmão selvagem se tornou menos avesso a riscos quando exposto ao medicamento psicoativo clobazam (nomes comerciais: Frisium, Urbanil). Isso, por sua vez, teria mudado forma como os peixes migram.

segunda-feira, 14 de abril de 2025

Gestação e aspectos nutrológicos


Minha afilhada, Dra. Lia Bataglini está grávida e aproveitando esse momento único, decidiu abordar o tema em suas redes sociais e site. 

Para acompanhar, acese: https://liabataglini.com.br/blog/ e o Instagram: https://www.instagram.com/liabataglini


Vídeo 1: Quanto a gestante deve ganhar de peso durante a gravidez?
Vídeo 2: Quais suplementos são imprescindíveis na gestação?
Vídeo 3: Intestino preso na gestação
Vídeo 4: Diabetes Gestacional
Vídeo 5: Controle de carboidratos na gestação
Vídeo 6: Controle de proteínas na gestação

sexta-feira, 11 de abril de 2025

Uma forma atípica de diabetes em pacientes com baixo IMC (Diabetes tipo 5)

OBJETIVO
A diabetes em indivíduos com baixo IMC (<19 kg/m²) é reconhecida há mais de 60 anos como uma condição prevalente em países de baixa e média renda (PBMR), tendo sido formalmente classificada como “diabetes mellitus relacionado à desnutrição” pela Organização Mundial da Saúde (OMS) em 1985. Desde que a OMS retirou essa categoria em 1999, nosso objetivo foi definir as características metabólicas desses indivíduos para estabelecer que se trata de uma forma distinta de diabetes.

DESENHO DO ESTUDO E MÉTODOS
Estudos metabólicos de ponta foram utilizados para caracterizar indivíduos indianos com “diabetes de baixo IMC” (LD), nos quais todas as formas conhecidas de diabetes foram excluídas por meio de análise imunogenética. Eles foram comparados com grupos demograficamente pareados: um grupo com diabetes tipo 1 (DM1), um grupo com diabetes tipo 2 (DM2) e um grupo sem diabetes. A secreção de insulina foi avaliada por desconvolução do peptídeo C. A sensibilidade hepática e periférica à insulina foi analisada com estudos de clamp hiperglicêmico-euglicêmico pancreático em etapas. O conteúdo de lipídios hepáticos e miocelulares foi avaliado por espectroscopia de ressonância magnética nuclear de hidrogênio (¹H-RMN).

RESULTADOS
A resposta secretória total de insulina foi menor no grupo LD em comparação com o grupo magro sem diabetes e com o grupo DM2. A produção endógena de glicose foi significativamente menor no grupo LD em relação ao grupo DM2 (média ± erro padrão da média: 0,50 ± 0,1 vs. 0,84 ± 0,1 mg/kg·min; P < 0,05). A captação de glicose foi significativamente maior no grupo LD em comparação com o grupo DM2 (10,1 ± 0,7 vs. 4,2 ± 0,5 mg/kg·min; P < 0,001). O tecido adiposo visceral e os lipídios hepatocelulares foram significativamente menores no grupo LD do que no grupo DM2.

CONCLUSÕES
Este é o primeiro estudo a demonstrar que indivíduos com LD em PBMR apresentam um perfil metabólico único, sugerindo que se trata de uma entidade distinta que merece investigação adicional.

Introdução

A diabetes e suas complicações atingiram proporções epidêmicas em todo o mundo. A estimativa é que a carga global de diabetes em adultos aumente de 537 milhões de casos em 2021 para 783 milhões até 2045, com cerca de 80% dos afetados vivendo em países de baixa e média renda (PBMR). A existência de uma forma única de diabetes em indivíduos com baixo IMC foi relatada pela primeira vez por Hugh-Jones em 1955, ao encontrar um grupo de pacientes na Jamaica que não se encaixavam nas descrições clássicas de diabetes tipo 1 (DM1) ou tipo 2 (DM2). Desde então, casos de indivíduos com baixo IMC e diabetes (LD) foram documentados em diversos outros PBMR, incluindo Bangladesh, Nigéria, Índia, Etiópia, Coreia, Tailândia e Uganda, com relatos iniciais da Índia sugerindo uma prevalência de aproximadamente 23%. Essa entidade foi formalmente reconhecida pela Organização Mundial da Saúde (OMS) em 1985 como uma forma distinta de diabetes, denominada “diabetes mellitus relacionado à desnutrição” (MRDM, na sigla em inglês).

Relatos iniciais dessa forma de diabetes documentaram uma série de características comuns, incluindo histórico de desnutrição na infância ou durante a gestação, com persistência de IMC baixo (tipicamente <19 kg/m²) na vida adulta; início precoce da diabetes (idade <30 anos); predominância masculina (~85%); ausência de cetonúria ou cetose, apesar de hiperglicemia descontrolada (glicemia de jejum >200 mg/dL); altas necessidades de insulina (>60 UI/dia ou 2,0 UI/kg/dia); e aumento do risco de complicações relacionadas à diabetes. Embora as elevadas necessidades de insulina nesses indivíduos muito magros sugiram resistência à insulina, isso nunca foi estudado de forma rigorosa.

O relatório da OMS de 1999 recomendou a exclusão do MRDM da classificação oficial da diabetes, por falta de evidência robusta de que a desnutrição ou a deficiência proteica, por si só, causem diabetes. No entanto, dados epidemiológicos subsequentes continuaram a apoiar essa entidade como uma forma única e relativamente prevalente da doença. As estimativas de MRDM entre pacientes com diabetes na Índia e no Irã variam entre ~6% e 21%, após exclusão de casos com patologias pancreáticas visíveis . Maiti et al. relataram recentemente que indivíduos com baixo peso (IMC <18,5 kg/m²) e diabetes em áreas rurais da Índia apresentavam o dobro de chances de glicemia >270 mg/dL em comparação com aqueles com IMC normal ou elevado. Entre mais de 4.700 indivíduos com diabetes insulino-dependente em áreas rurais da Etiópia, o IMC médio foi de 16,7 kg/m² para homens e 16,5 kg/m² para mulheres, com uma predominância masculina de 2 para 1, e quase todos os pacientes eram resistentes à cetose. Os investigadores sugeriram que a maioria dos indivíduos estudados na Etiópia provavelmente tinha uma forma não autoimune de diabetes, proposta como MRDM.

Em uma revisão sistemática recente sobre formas atípicas de diabetes, os autores observaram que a prevalência de DM1 pode estar sendo superestimada entre indivíduos com baixo peso em PBMR, cujas características clínicas seriam consistentes com a definição original de MRDM. Isso sugere que muitos desses indivíduos podem estar sendo tratados de forma inadequada e destaca a necessidade de mais estudos para caracterizar melhor a diabetes em contextos com poucos recursos.

Pacientes com LD oriundos de PBMR frequentemente têm acesso limitado a testes apropriados, podendo ser erroneamente classificados como portadores de DM1. Isso tem implicações terapêuticas relevantes, considerando que o tratamento para DM1 é complexo, requer múltiplas aplicações diárias de insulina e manejo intenso de diversos parâmetros clínicos. Isso é especialmente relevante diante de dificuldades comuns nesses países, como o custo, o acesso e o armazenamento adequado da insulina. Além disso, a insulinoterapia pode levar à hipoglicemia, principalmente em pacientes com insegurança alimentar. Assim, uma avaliação correta dos defeitos metabólicos desses pacientes permitiria aos profissionais de saúde personalizar o tratamento de forma mais apropriada e, possivelmente, evitar o uso desnecessário de insulina.

Neste estudo, portanto, utilizamos metodologias de ponta para definir as características metabólicas dessa entidade ainda pouco compreendida, o MRDM, realizando uma caracterização fenotípica rigorosa de um grupo de indivíduos (LD) que atendem aos critérios da OMS para essa condição. Esse estudo foi viabilizado de forma única no Christian Medical College, em Vellore, na Índia, onde tais avaliações sofisticadas puderam ser realizadas em pacientes com suspeita de MRDM. Pesquisas como essa são essenciais para o desenvolvimento futuro de estratégias terapêuticas adequadas para essa condição ainda pouco compreendida.

Conclusões

Este é o primeiro estudo a utilizar técnicas de ponta para caracterizar de forma abrangente a secreção de insulina, a sensibilidade hepática e periférica à insulina, a composição corporal total, o volume de tecido adiposo abdominal e os teores lipídicos hepáticos e intramiocelulares em indivíduos com LD. Também comparamos indivíduos com LD com sujeitos com DM1, DM2 e controles sem diabetes com IMC semelhante.

Antes do procedimento, o controle glicêmico nos grupos LD e DM2 era semelhante, conforme indicado pelos níveis de frutosamina, sugerindo ausência de glucotoxicidade aguda. No entanto, a capacidade secretória de insulina foi substancialmente menor no grupo LD em comparação aos indivíduos com DM2 e aos controles sem diabetes, embora ainda maior do que nos sujeitos com DM1. É relevante destacar que o grupo LD apresentou valores médios significativamente mais baixos do índice de Matsuda, do índice insulinogênico e dos índices de disposição em comparação com o grupo magro sem DM. Consistente com relatos anteriores, os indivíduos com DM2 demonstraram perda da secreção de insulina de primeira fase e retorno lento aos níveis basais. Os valores médios do ISI e do índice de Matsuda foram maiores no grupo LD do que no grupo DM2, o que pode ser atribuído a um defeito predominante na secreção de insulina e à provável ausência de resistência endógena à insulina no grupo LD. Notavelmente, no grupo com DM2, a característica predominante é a resistência à insulina, levando a valores médios significativamente mais baixos de ISI e índice de Matsuda e a valores mais altos no HOMA-IR.

No procedimento de clamp hiperinsulinêmico-euglicêmico, foi observada uma correlação positiva significativa entre o tecido adiposo subcutâneo (SAT) e a produção endógena de glicose (EGP) na fase de baixa insulina, fornecendo evidências sobre o possível papel do SAT na redução da sensibilidade à insulina no grupo LD. Notavelmente, a sensibilidade periférica à insulina (valor de Rd) no grupo LD não diferiu da observada no grupo DM1 nem nos controles magros, sugerindo que o grupo LD era mais sensível à insulina do que o grupo com DM2.

Dada a escassez de estudos que tenham seguido rigorosamente a definição de MRDM, a taxa de prevalência, a fisiopatologia e o perfil metabólico dessa condição permanecem mal compreendidos . Observações clínicas anteriores caracterizavam pacientes magros com diabetes como resistentes à insulina, com base na necessidade de altas doses de insulina, apesar do baixo IMC. Uma característica marcante descrita nesses estudos é a completa ausência de cetose ou cetonúria, atribuída à mobilização tardia de ácidos graxos livres (AGLs) do tecido adiposo e à supressão do glucagon pós-prandial, independentemente da deficiência periférica de insulina.

Outros estudos sugeriram um defeito na secreção de insulina, com valores reduzidos de insulina e peptídeo C em jejum, e resposta comprometida após sobrecarga oral de glicose ou após administração intravenosa de tolbutamida, embora as metodologias rigorosas aplicadas sejam exclusivas deste estudo. Em um estudo recente conduzido em uma coorte sueca, voltado à identificação de subgrupos de diabetes de início na idade adulta, pesquisadores relataram um novo agrupamento de pacientes com diabetes severamente deficiente em insulina (SIDD), caracterizado por títulos negativos de anticorpos anti-GAD-65, IMC relativamente baixo (~28,9 kg/m²), baixa secreção de insulina, início mais precoce da doença e controle metabólico ruim. 

Esses pacientes necessitavam de insulinoterapia, além de medicamentos orais para controle glicêmico, e a maioria era resistente à cetose.

No entanto, nesse estudo, não foram avaliados os padrões de resistência à insulina com técnicas fisiológicas específicas, nem os perfis de composição corporal, e os mecanismos etiológicos do SIDD ainda precisam ser esclarecidos.

Embora nossos sujeitos com LD também apresentassem defeitos predominantes na secreção de insulina, foram caracterizados por IMC muito baixo (média de 18,3 kg/m²) e pertenciam à etnia indo-asiática. Os resultados de nossas avaliações rigorosas da ação da insulina e da composição corporal total, incluindo lipídios hepáticos e volumes de tecido adiposo abdominal, revelaram um fenótipo metabólico único, distintamente diferente do DM2. Esse fenótipo de LD provavelmente também difere do que foi recentemente chamado de SIDD em uma coorte de indianos asiáticos, que apresentava um IMC bem mais alto (24,9 kg/m²). No entanto, tanto as observações de Ahlqvist et al. quanto os resultados atuais reforçam a necessidade de revisitar a classificação do diabetes e identificar novos subgrupos da doença.

As metodologias de ponta utilizadas neste estudo avançam em relação a relatos anteriores que sugeriam uma capacidade secretória de insulina reduzida e resistência à cetose em indivíduos com LD. Os sujeitos com LD neste estudo apresentaram níveis basais e pós-carga glicêmica médios mais altos de insulina e peptídeo C, além da ausência de cetose, quando comparados aos indivíduos com DM1. Isso sugere que a secreção de insulina nesses indivíduos era suficiente para inibir a cetogênese, mas insuficiente para evitar excursões glicêmicas pós-prandiais.

Especula-se que esse defeito na capacidade secretória de insulina possa estar relacionado à redução da massa de células β, uma vez que padrões epidemiológicos mostram que o LD predomina entre populações de baixa renda e áreas rurais de países em desenvolvimento, onde dietas pobres em proteína são comuns. Em nosso estudo, os participantes eram índios asiáticos recrutados de áreas rurais, onde a dieta básica é à base de arroz e trigo, sendo que o grupo LD apresentou uma ingestão proteica significativamente menor em comparação com o grupo magro sem DM.

A desnutrição proteica materna já foi estudada em roedores, com relatos de que os filhotes dessas mães apresentam menor massa de células β e reduzida capacidade de regeneração dessas células. Notavelmente, embora a desnutrição ou inanição nos primeiros anos de vida possa predispor ao DM2 na idade adulta, o que distingue o LD do DM2 é que os indivíduos com LD permanecem com baixo peso ao longo do desenvolvimento. Em humanos, recém-nascidos pequenos para a idade gestacional tendem a ter menor fração de células das ilhotas pancreáticas e menos vascularização pancreática.

Embora alguns relatos clínicos tenham sugerido que pacientes com LD são resistentes à insulina, há escassez de estudos dinâmicos e sofisticados avaliando essa sensibilidade nesse grupo. Garg et al. (52) realizaram previamente clamps hiperinsulinêmico-euglicêmicos em indivíduos com LD no norte da Índia, mas sem corrigir a glucotoxicidade ou utilizar traçadores de glicose para medir a sensibilidade hepática e periférica à insulina. Como há fortes evidências em animais e humanos de que a correção da hiperglicemia melhora a secreção e a resistência à insulina, corrigimos a hiperglicemia para eliminar o efeito da toxicidade da glicose. Os resultados indicam que a sensibilidade hepática e periférica à insulina no grupo LD foi semelhante à dos grupos com DM1 e não diabéticos magros, enquanto os sujeitos com DM2 eram mais resistentes à insulina.

A análise da composição corporal revelou que a massa magra total e a massa magra troncular foram significativamente menores no grupo LD em comparação com o grupo magro sem DM, motivo pelo qual corrigimos a captação de glicose com base na massa magra. Os triglicerídeos séricos e a razão VAT/SAT foram mais altos no grupo LD do que no grupo magro sem DM, e o volume de gordura visceral (VAT) foi mais alto do que no grupo com DM1. Além disso, o conteúdo de lipídios hepáticos no grupo LD foi variável, mas significativamente menor que no grupo DM2, sendo semelhante ao dos grupos DM1 e não DM. Também observamos considerável variabilidade nas medidas de composição corporal no grupo LD, embora o estudo não tenha sido dimensionado para investigar correlações entre essas medidas e a sensibilidade à insulina no próprio grupo LD.

Em um estudo com indivíduos normoglicêmicos e baixo IMC (média de 21,8 kg/m²) que haviam sofrido desnutrição no primeiro ano de vida, esses sujeitos apresentaram menor sensibilidade à insulina e maior volume de gordura abdominal. Estimou-se que a gordura abdominal explicava 65% da variância na sensibilidade à insulina desses indivíduos. Hipotetiza-se que a desnutrição fetal leve a um acúmulo de gordura visceral em indivíduos magros, promovendo maior reserva de glicose nesse tecido e em outros tecidos sensíveis à insulina. No entanto, são necessários estudos funcionais com biópsias de gordura visceral para determinar se os volumes aumentados de VAT contribuem para a menor sensibilidade periférica à insulina em alguns indivíduos com LD.

Embora a associação entre VAT e disfunção de células β e resistência à insulina seja bem documentada em sujeitos com DM2 com sobrepeso ou obesidade, seu papel potencial no LD deve ser explorado em estudos futuros, incluindo avaliação de adipocinas, citocinas inflamatórias e biópsias de gordura.

Este estudo fornece insights importantes e únicos sobre as características metabólicas da pouco compreendida entidade MRDM, por meio de uma rigorosa “fenotipagem” com metodologias de ponta, em indivíduos que atendem à classificação da OMS para essa condição. Foi realizado no CMC, o único centro na Índia com capacidade para executar esses estudos sofisticados. A complexidade dos estudos metabólicos limitou o tamanho da amostra e impediu a realização simultânea de estudos genéticos de grande escala. Análises futuras com amostras maiores podem ajudar a explorar a base genética dessa condição. Também são necessários estudos adicionais para caracterizar melhor esse fenótipo único e formular estratégias terapêuticas baseadas em evidências. Considerando os desafios de custo e acesso à insulina, especialmente em países de baixa e média renda, minimizar ou evitar o uso de insulina quando clinicamente apropriado seria benéfico. Dada a deficiência secretória de insulina, ainda é incerto se, e em que medida, os secretagogos de insulina seriam eficazes no controle glicêmico desses indivíduos.

Apesar dos pontos fortes, este estudo apresenta várias limitações. As observações foram transversais, não permitindo estabelecer relações de causa e efeito. Além disso, a amostra incluiu apenas participantes do sexo masculino, o que impede avaliar o perfil metabólico de mulheres com LD. Estudar os hormônios incretínicos e os níveis de glucagon nesse grupo provavelmente também traria mais insights sobre a etiologia metabólica do fenótipo. A comparação entre os pesos ao nascimento dos grupos do estudo não foi possível, já que a maioria dos sujeitos era de áreas rurais da Índia e nascidos em casa ou em centros de saúde primários há mais de três décadas, sem documentação oficial do peso ao nascer. Ainda assim, este é o primeiro estudo a oferecer uma avaliação abrangente das características metabólicas únicas de pacientes com LD.

Em resumo, este estudo é o primeiro a avaliar de forma abrangente o perfil metabólico de indivíduos com LD, negativo para autoanticorpos, resistentes à cetose e sem complicações microvasculares ou macrovasculares significativas, em comparação com indivíduos com DM1 e DM2 bem definidos na Índia. Após a correção da toxicidade glicêmica, esse grupo único apresentou um fenótipo fundamentalmente distinto de DM1 ou DM2. Especificamente, os resultados demonstram que a principal característica fisiológica do LD é um defeito na capacidade secretória de insulina — e não resistência à insulina, como sugerido anteriormente. Além disso, o DM2 é caracterizado por aumento da produção hepática de glicose e redução da captação periférica, o que não é observado no LD, reforçando que o LD provavelmente não é um subtipo de DM2. Ainda há muito a ser aprendido sobre essa entidade metabólica distinta — incluindo sua epidemiologia, fisiopatologia, história natural e estratégias terapêuticas ideais — especialmente em contextos clínicos de poucos recursos nos países de baixa e média renda.

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Artigo original: https://diabetesjournals.org/care/article/45/6/1428/146920/An-Atypical-Form-of-Diabetes-Among-Individuals

Aditivos alimentares em ultraprocessados e risco de Diabetes mellitus tipo 2 - Estudo brasilero investiga correlação

Quase 70% de todos os alimentos nos supermercados dos Estados Unidos são ultraprocessados, o que significa que os alimentos contêm aditivos usados ​​para adicionar sabor e cor, criar textura, prolongar a vida útil e evitar que os ingredientes se separem.

No entanto, existem poucas pesquisas sobre o impacto dos aditivos na saúde, e os poucos dados disponíveis analisam os possíveis danos de ingredientes individuais, como corantes alimentares e óleo vegetal bromado , bem como contaminantes que vazam dos alimentos pela embalagem.

No entanto, grupos de aditivos frequentemente usados ​​pela indústria em certas categorias de alimentos podem ser mais prejudiciais quando consumidos juntos do que sozinhos, de acordo com um novo estudo que descobriu que duas dessas misturas estavam associadas a um pequeno, mas significativo, aumento de diabetes tipo 2.

“A pesquisa mostra que a ingestão de certos grupos de aditivos aumenta o risco de diabetes além do efeito de cada aditivo individual”, disse Carlos Augusto Monteiro, professor emérito da Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo, no Brasil, por e-mail.

“O fato de a regulamentação de aditivos considerar seus efeitos na saúde individualmente, e não como parte de uma combinação, tem sido criticado porque esses aditivos são consumidos em grupos, e não isoladamente”, disse Monteiro. “A pesquisa demonstra que essa crítica é absolutamente válida.”

Monteiro, que não participou do estudo, criou o sistema de classificação NOVA , frequentemente utilizado , que agrupa os alimentos por níveis de processamento. Alimentos em seu estado natural, como frutas, vegetais, carne, leite e ovos, são considerados não processados ​​ou minimamente processados.

Sais, óleos e especiarias são ingredientes culinários processados. Vegetais e frutas enlatados, pães e queijos são considerados processados. Alimentos embalados e prontos para consumo, carnes processadas e bebidas açucaradas e dietéticas que contêm aditivos nunca ou raramente utilizados em cozinhas e que passam por extenso processamento industrial são considerados ultraprocessados.

O Conselho Internacional de Associações de Bebidas, que representa a indústria, disse à CNN por e-mail que o estudo era "absurdo".

"A alegação deste estudo é altamente enganosa e serve apenas para incutir medo e confusão entre os consumidores. Décadas de evidências científicas robustas mostram que esses ingredientes são seguros", disse Kate Loatman, Diretora Executiva do ICBA.

Agrupamentos de aditivos

Os aditivos frequentemente usados ​​em alimentos ultraprocessados ​​incluem conservantes para resistir a mofo e bactérias; emulsificantes para impedir que ingredientes incompatíveis se separem; corantes e corantes artificiais; intensificadores de fragrância e sabor; agentes antiespumantes, de volume, branqueadores, gelificantes e glaceantes; e açúcar, sal e gorduras adicionados ou alterados, projetados para tornar os alimentos mais atraentes.

A indústria frequentemente combina os mesmos aditivos repetidamente em um tipo específico de alimento porque eles têm propriedades complementares, disse a autora sênior do estudo, Mathilde Touvier, diretora da Equipe de Pesquisa em Epidemiologia Nutricional do Instituto Nacional Francês de Saúde e Pesquisa Médica, uma organização pública de pesquisa.

Certos alimentos podem atrapalhar a luta do seu corpo contra células cancerígenas, diz estudo

“Um refrigerante diet contém uma mistura de adoçantes, corantes e acidulantes artificiais, como aspartame, acessulfame de potássio (Ace-K), caramelo de sulfito de amônia e ácido cítrico”, disse Touvier por e-mail. “O mesmo vale para um iogurte diet saborizado — com emulsificantes e adoçantes artificiais — ou um pão industrializado com emulsificantes, conservantes, etc.”

Além disso, as pessoas costumam comer certos alimentos juntos, criando assim grupos exclusivos de aditivos, disse Touvier, que também é o principal pesquisador do grupo NutriNet-Santé, um estudo de longo prazo sobre a relação entre nutrição e saúde.

Considere um consumidor regular de fast-food que come uma refeição típica composta por um hambúrguer em um pão industrializado, batata frita e refrigerante, ou um cachorro-quente em pão industrializado com batata frita e refrigerante. Comer os mesmos alimentos ultraprocessados ​​juntos regularmente pode contribuir para a formação desses aglomerados de substâncias químicas, disse ela.

As pessoas costumam comer os mesmos alimentos ultraprocessados ​​juntos regularmente, expondo-se assim a certos grupos de aditivos.

Mais prejudicial juntos do que sozinhos

A nova pesquisa, publicada terça-feira na PLOS Medicine, analisou dados nutricionais e de saúde de mais de 108.000 adultos participantes do estudo francês NutriNet-Santé. Estudos anteriores com essa população revelaram uma associação entre adoçantes artificiais, emulsificantes como polissorbato 80 , carragenina, goma xantana e goma guar , e os nitratos encontrados em carnes processadas com um risco aumentado de diabetes tipo 2.

Os participantes foram questionados sobre sua ingestão alimentar por marca no início do estudo, utilizando o banco de dados Open Food Facts , uma lista de ingredientes, alérgenos e informações nutricionais de mais de 3 milhões de alimentos de 150 países, por marca comercial. Conhecer a lista nutricional e de ingredientes de cada alimento permitiu aos pesquisadores construir um banco de dados de aditivos conhecidos consumidos por cada pessoa.

Alimentos ultraprocessados ​​representam mais da metade das calorias que um adulto americano médio consome. Eles também estão associados a uma ampla variedade de problemas de saúde, incluindo doenças cardíacas, obesidade e diabetes. Meg Tirrell, da CNN, visita o NIH, onde pesquisadores tentam descobrir por que os alimentos ultraprocessados ​​levam a resultados tão ruins para a saúde e por que é tão difícil parar de comê-los.
Artigo relacionado
Eles representam até 70% da dieta americana. Mas os EUA não têm uma política sobre alimentos ultraprocessados.

“Essas misturas são orientadas por dados”, disse a primeira autora do estudo, Marie Payen de la Garanderie, uma estudante de doutorado na Equipe de Pesquisa em Epidemiologia Nutricional do Instituto Nacional Francês de Saúde e Pesquisa Médica.

“Não decidimos 'a priori' agrupar os aditivos. Essas 5 misturas refletem as mais frequentemente ingeridas pelos participantes do NutriNet-Santé”, disse de la Garanderie por e-mail. “Este estudo é o primeiro a estimar a exposição a misturas de aditivos alimentares em uma grande coorte da população em geral e a analisar sua relação com a incidência de diabetes tipo 2.”

Os dados nutricionais foram então comparados com registros médicos até dezembro de 2023 para verificar quem desenvolveu diabetes tipo 2.

“Ajustamos cuidadosamente todos os modelos para ingestão de energia, açúcares adicionados, ácidos graxos saturados, sódio, fibra alimentar, etc., a fim de isolar um efeito potencial das misturas estudadas, independentemente do efeito bem conhecido do açúcar no diabetes tipo 2”, disse Touvier.

Dos cinco grupos de aditivos, dois foram associados a um aumento modesto no risco de diabetes, independentemente da qualidade nutricional da dieta ou de fatores sociodemográficos e de estilo de vida.

O primeiro grupo consistiu em amidos modificados, pectina, goma guar, carragenina, polifosfatos, sorbatos de potássio, curcumina e goma xantana. A goma xantana e a goma guar são derivadas de plantas e, de acordo com alguns estudos , são tipicamente seguras, até mesmo benéficas . No entanto, outros estudos encontraram perturbações na microbiota intestinal e inflamação.

Os alimentos neste grupo incluem sobremesas cremosas lácteas, como pudins prontos para consumo, molhos à base de gordura, como molho de queijo, e caldos.

“Amidos modificados são um grupo de aditivos de fosfato”, disse Elizabeth Dunford, professora assistente adjunta do departamento de nutrição da Universidade da Carolina do Norte em Chapel Hill, que não estava envolvida no estudo.

“Há uma infinidade de pesquisas que mostram o efeito prejudicial que a ingestão de fosfato tem na função renal, e isso certamente está ligado a efeitos negativos no diabetes tipo 2”, disse Dunford em um e-mail.

O segundo grupo associado a um risco aumentado de diabetes tipo 2 incluiu ácido cítrico, citratos de sódio, ácido fosfórico, caramelo de sulfito de amônia, acessulfame de potássio ou Ace-K, aspartame, sucralose, goma arábica, ácido málico, cera de carnaúba, extrato de páprica, antocianinas, goma guar e pectina. Esses aditivos são normalmente encontrados em bebidas açucaradas e adoçadas artificialmente.

“Um dos grupos contém vários emulsificantes, enquanto o outro contém vários adoçantes sem açúcar — ambos os grupos com componentes individuais cuja associação com diabetes já foi demonstrada, então as descobertas são muito consistentes”, disse Monteiro.

Muito mais pesquisas precisam ser feitas para obter uma “compreensão mais profunda” das potenciais interações de misturas de aditivos alimentares no metabolismo, disse de la Garanderie.

“A pesquisa parece completa”, disse Dunford. “Acredito que este artigo é um bom primeiro passo para destacar as potenciais consequências negativas para a saúde de combinações específicas de aditivos.”

quinta-feira, 10 de abril de 2025

Salada 27: Salada de salmão grelhado com rúcula e feijão branco

Ingredientes:
2 xícara de feijão branco 
10 ramos de Rúcula (tirar o talo e manter as folhas)
10 ramos de salsinha ou coentro
1 Limão tahiti (sumo)
Raspas do limão
Pimenta rosa moída
Pimenta do reino moída
3 colheres de sopa de azeite extravirgem
Sal a gosto
300g de salmão

Modo de preparo:
Primeiramente deixe o feijão branco de molho por 12 horas. Escorra a água e depois cozinhe na seguinte proporção: 1:3, ou seja, para cada 1 xícara de feijão, use 3 xícaras de água. Como são 2 xícaras de feijão branco, use 6 xícaras de água. 
Em uma frigideira grelhe o salmão no azeite, até que ele desfie facilmente. Desfie e reserve. 
Com um ralador, retire um pouco de raspas do limão. Em seguida esprema o summo do limão e reserve.
Pique grosseiramente a rúcula, a salsinha e misture com o sumo do limão e as raspas. Misture com o salmão. Depois acrescente as 2 colheres de sopa de azeite, a pimenta rosa ou do reino.  Acerto o sal.

Introdução à salada:
https://www.ecologiamedica.net/2022/01/boracomersalada.html
Princípios básicos da salada:
https://www.ecologiamedica.net/2022/01/boracomersalada-post-1-principios.html
Salada 1: Berinjela com castanha do Pará (ou castanha do Brasil), uva-passa e hortelã:


https://www.nutrologogoiania.com.br/salada-1-berinjela-com-castanha-do-para-ou-castanha-do-brasil-uva-passa-e-hortela

Salada 2: Salada de inverno de abacate com frango cítrico:

http://www.ecologiamedica.net/2022/06/salada-2-salada-de-inverno-de-abacate.html?m=0

Salada 3: Salada de inverno de rúcula:

https://www.ecologiamedica.net/2022/06/salada-3-salada-de-inverno-de-rucula.html

Salada 4: Salada com legumes assados:

https://www.ecologiamedica.net/2022/07/salada-4-salada-de-legumes-assados.html

Salada 5: Salada de Picles de pepino com molho de alho:

https://www.ecologiamedica.net/2023/04/salada-5-salada-de-picles-de-pepino-com.html

Salada 6: Salada vegana de lentilha crocante:

https://www.ecologiamedica.net/2023/07/salada-6-salada-vegana-de-lentilha.html

Salada 7: Salada cítrica de grão de bico:

https://www.ecologiamedica.net/2023/07/salada-7-salada-de-grao-de-bico-citrica.html

Salada 8: Salada de frango com molho pesto de abacate:

https://www.ecologiamedica.net/2023/08/salada-8-salada-de-frango-com-molho-de.html

Salada 9: Salada de berinjela com passas e amêndoas:

https://www.ecologiamedica.net/2023/11/salada-9-salada-de-berinjela-com-passas.html?m=0

Salada 10: Salada com molho homus

https://www.ecologiamedica.net/2023/11/salada-10-salada-com-molho-homus.html

Salada 11: Salada de atum crocante:

https://www.ecologiamedica.net/2023/12/salada-11-salada-crocante-de-atum.html

Salada 12: Trigo cozido com especiarias

https://www.ecologiamedica.net/2024/02/salada-12-trigo-cozido-com-especiarias.html

Salada 13: Salada de Pequi com molho de mostarda e mel

https://www.ecologiamedica.net/2024/04/salada-13-salada-de-pequi-ao-molho-de.html

Salada 14: Salada de Quinoa com frango dourado

https://www.ecologiamedica.net/2024/05/salada-14-salada-de-quinoa-com-frango.html

Salada 15: Salada Waldorf

https://www.ecologiamedica.net/2024/05/salada-15-salada-waldorf.html

Salada 16: Salada de inverno cítrica

https://www.ecologiamedica.net/2024/06/salada-16-salada-de-inverno-citrica.html

Salada 17: Salada de inverno de cogumelos

https://www.ecologiamedica.net/2024/06/salada-17-salada-de-inverno-de-cogumelos.html

Salada 18: Salada Grega

https://www.ecologiamedica.net/2024/07/salada-18-salada-grega.html

Salada 19: Salada de Chicória (escarola) com páprica defumada

https://www.ecologiamedica.net/2024/08/salada-19-salada-de-chicoria-escarola.html

Salada 20: Salada de chicória com tahine

https://www.ecologiamedica.net/2024/08/salada-20-salada-de-chicoria-com-tahine.html

Salada 21: Salada de chicória com tofu amassado

https://www.ecologiamedica.net/2024/09/salada-21-salada-de-escarola-com-tofu.html

Salada 22: Tabule tradicional

https://www.ecologiamedica.net/2024/09/salada-22-tabule-tradicional.html

Salada 23: Salada Natalina em formato de guirlanda

https://www.ecologiamedica.net/2024/12/salada-23-salada-guirlanda-natalina.html

Salada 24: Salada coleslaw (salada de repolho americana)

https://www.ecologiamedica.net/2025/03/salada-24-salada-coleslaw-salada-de.html

Salada 25: Salada Thai de bifum (salada oriental)

https://www.ecologiamedica.net/2025/03/salada-25-salada-thai-de-bifum-salada.html

Salada 26: Salpicão vegano com veganese

https://www.ecologiamedica.net/2025/03/salada-26-salpicao-vegano-com-veganese.html

Salada 27: Salada de salmão grelhado com rúcula e feijão branco

https://www.ecologiamedica.net/2025/04/salada-27-salada-de-salmao-grelhado-com.html

As doenças mais comuns da tireoide

A glândula tireoide é um órgão essencial para o bom funcionamento do organismo. Localizada na base do pescoço, em formato de borboleta, a tireoide desempenha um papel crucial na regulação do metabolismo, influenciando o funcionamento do coração, do cérebro, dos músculos e de quase todos os sistemas do corpo humano. Produz dois hormônios principais, a triiodotironina (T3) e a tiroxina (T4), que controlam como o corpo usa a energia. Alterações no funcionamento da tireoide podem levar a doenças que impactam profundamente a qualidade de vida.

Neste texto, vamos explorar três das condições mais comuns da glândula: hipotireoidismo, nódulos tireoidianos e hipertireoidismo. Vamos abordar suas causas, manifestações clínicas, diagnóstico e a importância do acompanhamento médico especializado.

A Fisiologia tiroideana: como funciona a tireoide

Para entender as doenças da tireoide, é importante conhecer seu funcionamento normal. A tireoide é regulada por um mecanismo de feedback envolvendo o hipotálamo e a hipófise, no cérebro. O hipotálamo produz o hormônio liberador de tireotropina (TRH), que estimula a hipófise a produzir o hormônio estimulante da tireoide (TSH). O TSH, por sua vez, estimula a tireoide a produzir T3 e T4.

Esses hormônios controlam o metabolismo basal e regulam o crescimento, o desenvolvimento e a função de órgãos. Quando há alterações na produção de T3 e T4, surgem os problemas tireoidianos, que podem ser classificados como disfunções (hipotireoidismo e hipertireoidismo) ou alterações estruturais (como nódulos).

1) Hipotireoidismo: O Funcionamento Lento da Tireoide

Fisiopatologia: O hipotireoidismo ocorre quando a tireoide não produz hormônios suficientes (T3 e T4) para atender às necessidades do corpo. A causa mais comum é a tireoidite de Hashimoto, uma doença autoimune em que o sistema imunológico ataca a tireoide. Outras causas incluem deficiência de iodo, tratamentos para hipertireoidismo, radiação e cirurgias da tireoide. No hipotireoidismo, a falta de hormônios leva a um metabolismo mais lento, afetando quase todos os sistemas corporais.

Os principais sintomas de hipotireoidismo incluem:
• Fadiga e fraqueza;
• Sensação de frio constante;
• Ganho de peso inexplicável;
• Pele seca e queda de cabelo;
• Constipação;
• Depressão e memória prejudicada;
• Ritmo cardíaco lento.

Os sintomas podem ser leves no início e progredir lentamente, dificultando o diagnóstico precoce.

Tratamento: O tratamento do hipotireoidismo é relativamente simples: consiste na reposição hormonal com levotiroxina, um medicamento que substitui o hormônio T4. É fundamental ajustar a dose com base nos exames de TSH e nos sintomas do paciente, o que reforça a necessidade de acompanhamento com um endocrinologista.

2) Nódulos Tireoidianos: Quando a estrutura e textura da tireoide mudam

Fisiopatologia: Nódulos tireoidianos são formações sólidas ou preenchidas por líquido que surgem na tireoide. A maioria dos nódulos é benigna, mas cerca de 5-10% podem ser malignos. A formação de nódulos pode ocorrer por várias razões, incluindo crescimento excessivo de células tireoidianas, cistos ou condições autoimunes como a tireoidite de Hashimoto. Embora a maioria dos nódulos não cause sintomas, eles podem alterar o funcionamento da tireoide ou gerar desconforto físico.

Sinais e Sintomas dos nódulos tireoideanos: 
•   Presença de um caroço no pescoço, visível ou palpável;
•   Sensação de pressão ou dificuldade para engolir;
•   Rouquidão, caso o nódulo pressione as cordas vocais;
•   Alterações nos níveis hormonais (hipotireoidismo ou hipertireoidismo, se o nódulo for funcional).

Diagnóstico e Tratamento dos nódulos: O diagnóstico envolve exames clínicos, ultrassonografia e, em alguns casos, punção aspirativa por agulha fina (PAAF) para avaliar a natureza do nódulo.

O tratamento depende do tipo de nódulo:
• Nódulos benignos geralmente requerem apenas acompanhamento periódico.
• Nódulos malignos podem necessitar de cirurgia, seguida ou não de terapia com iodo radioativo.


3) Hipertireoidismo: O excesso de hormônios tireoideanos

Fisiopatologia: O hipertireoidismo ocorre quando a tireoide produz hormônios em excesso, acelerando o metabolismo. A principal causa é a doença de Graves, uma condição autoimune que estimula a produção exagerada de hormônios. Outras causas incluem nódulos tireoidianos funcionais e inflamações na tireoide (tireoidites).

Esse excesso de hormônios impacta diversos órgãos, sobrecarregando especialmente o coração e o sistema nervoso.

Sinais e Sintomas do hipertireoidismo: 
• Taquicardia (batimentos cardíacos acelerados);
• Perda de peso apesar do apetite aumentado;
• Tremores nas mãos;
• Nervosismo, ansiedade e irritabilidade;
• Intolerância ao calor e sudorese excessiva;
• Diarreia ou aumento das evacuações;
• Exoftalmia (olhos saltados), característica da doença de Graves.

Esses sinais geralmente aparecem de forma mais evidente do que no hipotireoidismo, levando o paciente a procurar atendimento médico mais rapidamente.

Tratamento: O tratamento do hipertireoidismo pode incluir:
1. Medicamentos orais para reduzir a produção de hormônios;
2. Iodo radioativo, que destrói parte do tecido tireoidiano;
3. Cirurgia, em casos graves ou quando outras opções não são eficazes.

A escolha do tratamento depende da causa do hipertireoidismo, da idade e da saúde geral do paciente.

Conclusão

As doenças da tireoide, como hipotireoidismo, nódulos e hipertireoidismo, são condições que afetam milhões de pessoas em todo o mundo. Embora os sintomas possam ser desafiadores, o diagnóstico precoce e o tratamento adequado, sob orientação de um endocrinologista, oferecem excelentes perspectivas de controle e qualidade de vida.

Cuidar da saúde da tireoide é cuidar do corpo como um todo. Por isso, fique atento aos sinais do seu organismo e não hesite em procurar ajuda médica especializada.


Para ler sobre alimentação e tireoide, acesse: https://www.ecologiamedica.net/2016/01/dieta-e-tireoide.html

domingo, 6 de abril de 2025

O que o diabético pode comer? Por Dra. Lia Bataglini (Nutróloga)


Isso é muito comum, mas essa pergunta é mais fácil de ser respondida do que vocês imaginam. A alimentação no paciente diabético deve manter, assim como de todo mundo, um padrão saudável, que seria sem excessos calóricos, evitando o consumo de ultraprocessados, rica em folhas, vegetais e frutas, priorizando alimentos in natura e com consumo reduzido de açúcares. Como um extra, recomenda-se priorizar vegetais não ricos em amido e preferir o consumo de frutas inteiras.

Para continuar esse texto, eu vou utilizar de base um documento da ADA (American Diabetes Association), que se chama “Facilitando comportamentos positivos de saúde e bem-estar para melhorar os resultados de saúde: Padrões de cuidados em diabetes — 2025”.

A ADA enfatiza que não existe uma proporção ideal de carboidratos, proteínas ou gorduras para pessoas com diabetes, e sua distribuição deve ser individualizada considerando padrões alimentares atuais, preferências e metas metabólicas.

Diversos padrões alimentares podem ser eficazes no manejo do diabetes, incluindo a dieta Mediterrânea, DASH, com baixo teor de gordura, com restrição de carboidratos, vegetarianas e veganas. A recomendação é focar em aspectos comuns entre essas dietas, como consumo de vegetais sem amido, frutas inteiras, legumes, grãos integrais, nozes, sementes e laticínios com baixo teor de gordura, e minimizar o consumo de carne vermelha, bebidas adoçadas, doces, grãos refinados e alimentos ultraprocessados.

Em relação às abordagens de planejamento alimentar, estudos indicam que não há diferença significativa na eficácia da contagem de carboidratos comparada a outros métodos como índice glicêmico e porções fixas de carboidratos. O método do prato para diabetes, que sugere dividir um prato de 9 polegadas em vegetais sem amido (metade), proteínas (um quarto) e carboidratos (um quarto), é uma abordagem prática e eficaz para muitos pacientes.

Novas tecnologias, como aplicativos e monitorização contínua da glicose, podem facilitar o planejamento alimentar individualizado, diminuindo a necessidade de contagem precisa de carboidratos e permitindo abordagens mais personalizadas.

A alfabetização alimentar e a numeracia em saúde são elementos importantes a serem considerados na escolha da abordagem de planejamento alimentar adequada para cada pessoa com diabetes.

No próximo texto falaremos especificamente sobre carboidratos, proteínas, gorduras, sódio, alguns micronutrientes e álcool. 

(disponível: https://doi.org/10.2337/dc25-S005)


Como disse, continuaremos o tema sobre diabetes e alimentação, mas agora dividiremos em tópicos de macronutrientes, micronutrientes e outros, começando pelo: 

Carboidratos (CHO)

Estudos não são conclusivos sobre a quantidade ideal de ingestão de carboidratos para pessoas com diabetes. Contudo, o monitoramento da ingestão de carboidratos é essencial para o controle glicêmico em diabetes tipo 1 e tipo 2.

Dieta com baixo ou muito baixo teor de carboidratos pode reduzir a hemoglobina glicada (HbA1c) e diminuir a necessidade de medicamentos em diabetes tipo 2, principalmente a curto prazo. Porém, os resultados são menos consistentes a longo prazo e algumas dietas, como a cetogênica, podem aumentar o colesterol LDL sem melhorar significativamente a HbA1c quando comparadas à dieta mediterrânea com baixo carboidrato.

É importante destacar que planos alimentares com muito baixo teor de carboidratos devem ser supervisionados por profissionais de saúde, especialmente em indivíduos com uso de insulina ou outras medicações como inibidores de SGLT2, e não são recomendados para grávidas, lactantes, crianças, pessoas com doença renal ou transtornos alimentares.

Independentemente da quantidade de carboidratos, recomenda-se focar em carboidratos de alta qualidade, ricos em fibras e minimamente processados. A ingestão adequada de fibras (mínimo de 14g/1.000 kcal) está associada à menor mortalidade e risco de diabetes tipo 2.

Por fim, o uso do índice glicêmico e carga glicêmica como ferramenta é complexo, com resultados variados. Contudo, dietas ricas em fibras e alimentos de baixo índice glicêmico são recomendadas.

Proteínas (PTN)

Não há evidências conclusivas de que ajustar a ingestão diária de proteína acima ou abaixo das recomendações gerais (0,8–1,5 g/kg de peso corporal/dia ou 15–20% das calorias totais) melhore o controle glicêmico ou reduza o risco cardiovascular. Contudo, ingestões ligeiramente mais altas de proteína (20–30%) podem favorecer o controle do diabetes tipo 2 por promover maior saciedade.

A restrição proteica para indivíduos com doença renal crônica (DRC) relacionada ao diabetes não é recomendada abaixo de 0,8 g/kg, pois pode aumentar o risco de desnutrição sem beneficiar o controle glicêmico ou cardiovascular.

A substituição de proteínas animais por vegetais é associada a menor risco de mortalidade cardiovascular e por todas as causas, com pequenas melhorias na HbA1c e glicemia de jejum. Proteínas vegetais são mais ricas em fibras e pobres em gorduras saturadas.

Gorduras (Lipídios - LIP)

Não há uma porcentagem ideal de calorias provenientes de gordura para pessoas com diabetes. O tipo de gordura é mais relevante que a quantidade total para o controle glicêmico e o risco cardiovascular. É recomendado limitar o consumo de gorduras saturadas e evitar gorduras trans.

O padrão alimentar mediterrâneo, rico em azeite de oliva, frutas, vegetais, grãos integrais e oleaginosas, mostrou benefícios no controle glicêmico e melhora do perfil lipídico.

A substituição de gorduras saturadas por gorduras poliinsaturadas ou monoinsaturadas, e não por carboidratos refinados, é benéfica para a saúde cardiovascular. Suplementos de ácidos graxos ômega-3 não mostraram benefícios claros para o controle glicêmico.

Sódio (Na)

O consumo de sódio deve ser limitado a menos de 2.300 mg/dia, pois sua ingestão pode interferir no metabolismo da glicose e afetar a função renal. A principal fonte de sódio na dieta são os alimentos processados e ultraprocessados, cujo consumo deve ser evitado.

Micronutrientes e outros suplementos:

O uso de suplementos alimentares é comum entre pessoas com diabetes, embora não haja evidências de benefícios sem deficiências específicas. Suplementos antioxidantes, como vitaminas E e C, não são recomendados, e o β-caroteno pode aumentar o risco de câncer de pulmão e mortalidade cardiovascular. A suplementação universal de vitamina D não é indicada sem deficiência comprovada. Além disso, não existem evidências suficientes para justificar o uso rotineiro de ervas e micronutrientes, como canela, curcumina, aloe vera e cromo, para controle glicêmico. No caso da metformina, é importante monitorar os níveis de vitamina B12 em pacientes com anemia ou neuropatia periférica. Multivitamínicos podem ser necessários para grupos específicos, como gestantes, idosos e vegetarianos. 


Lembre-se: o diabetes é uma condição séria, mas com acompanhamento médico adequado, é possível mantê-lo bem controlado, prevenindo complicações a curto, médio e longo prazo. Em alguns casos, é possível até alcançar a remissão da doença. Conte com um bom nutrólogo ao seu lado nessa jornada.

(disponível: https://doi.org/10.2337/dc25-S005)


Conforme prometido, tínhamos combinado um resumo das principais orientações nutricionais, certo?!

Antes, vou deixar as principais orientações gerais:

  • Fornecer tratamento de controle de peso com base em nutrição, atividade física e terapia comportamental para todas as pessoas com sobrepeso ou obesidade, visando perda de peso de pelo menos 3–7%.
  • Para prevenção e controle do diabetes em pessoas com pré-diabetes ou diabetes, recomende planos de refeições individualizados que levem em consideração a qualidade dos nutrientes, o total de calorias e as metas metabólicas, pois os dados não dão suporte a um padrão específico de macronutrientes.
  • Os padrões alimentares devem enfatizar os princípios nutricionais essenciais (inclusão de vegetais sem amido, frutas inteiras, legumes, proteínas magras, grãos integrais, nozes e sementes, e laticínios com baixo teor de gordura ou alternativas não lácteas) e minimizar o consumo de carne vermelha, bebidas adoçadas com açúcar, doces, grãos refinados, alimentos processados ​​e ultraprocessados ​​em pessoas com pré-diabetes e diabetes.
  • Considere reduzir a ingestão geral de carboidratos para adultos com diabetes para melhorar a glicemia, pois essa abordagem pode ser aplicada a uma variedade de padrões alimentares que atendem às necessidades e preferências individuais. 
  • Os profissionais de saúde devem perguntar sobre a ingestão de suplementos alimentares e aconselhar conforme necessário. A suplementação com micronutrientes (por exemplo, vitaminas e minerais, como magnésio ou cromo) ou ervas ou especiarias (por exemplo, canela e aloe vera) para benefícios glicêmicos não é recomendada.
  • Aconselhe contra a suplementação de β-caroteno, pois há evidências de danos para certos indivíduos e não confere nenhum benefício. 
  • Aconselhe adultos com diabetes e aqueles em risco de diabetes que consomem álcool a não exceder os limites diários recomendados.
  • Aconselhe as pessoas com diabetes a limitar o consumo de sódio a <2.300 mg/dia, conforme clinicamente apropriado, e que a melhor maneira de conseguir isso é limitando o consumo de alimentos processados.
  • Aconselhe pessoas com pré-diabetes e diabetes que água é recomendada em vez de bebidas adoçadas nutritivas e não nutritivas. Aconselhe pessoas com diabetes e aquelas em risco de diabetes que adoçantes não nutritivos podem ser usados ​​em vez de produtos adoçados com açúcar se consumidos com moderação e a curto prazo para reduzir a ingestão geral de calorias e carboidratos.
  • Rastrear pessoas com diabetes e aquelas em risco de diabetes para desnutrição, especialmente aquelas que passaram por cirurgia metabólica e aquelas que estão sendo tratadas com terapias farmacológicas para perda de peso. “

E aqui são os comportamentos nutricionais para incentivar:

• Vegetais — especialmente vegetais sem amido, de cor verde-escura, vermelha e laranja; frescos, congelados ou enlatados com baixo teor de sódio são opções de vegetais aceitáveis. 

• Leguminosas — feijões secos, ervilhas e lentilhas. 

• Frutas — especialmente frutas inteiras — frescas, congeladas ou enlatadas em suco próprio (ou sem adição de açúcar) são todas opções de frutas aceitáveis. 

• Alimentos integrais — quando culturalmente apropriado, versões integrais de alimentos comumente consumidos, como pães ou massas 100% integrais e arroz integral. Quando não for culturalmente apropriado, concentre-se mais no controle das porções. 

• Alimentos com pelo menos 3 g de fibras por porção, o que geralmente indica um alimento mais rico em fibras. 

• A água deve ser a principal bebida de escolha. 

• Para indivíduos que não preferem água pura, alternativas sem calorias são a próxima melhor escolha. As opções incluem adicionar fatias de limão, lima ou pepino à água; água com gás sem calorias ou águas saborizadas sem calorias; bebidas carbonatadas sem calorias, etc. 

• Proteínas de origem vegetal podem incluir leguminosas (por exemplo, soja, feijão-fradinho, feijão-preto, grão-de-bico, ervilhas secas e lentilhas), nozes e sementes. 

• Carnes e aves devem ser frescas, congeladas ou enlatadas com baixo teor de sódio e em formas magras (por exemplo, peito de frango e peru moído). 

• Peixes gordurosos selvagens saudáveis ​​para o coração, como salmão, atum, sardinha e cavala. Frescos, congelados ou enlatados com baixo teor de sódio são todas opções aceitáveis. 

• Use ervas (por exemplo, manjericão, erva-doce, hortelã, salsa, alecrim e tomilho) e especiarias (por exemplo, canela, garam masala, gengibre, pimenta e açafrão) para temperar alimentos em vez de sal ou preparações que contenham sal. 

• Incorpore cebola, alho, aipo, cenoura e outros vegetais como base para preparar vários alimentos caseiros. 

• Cozinhe com óleo vegetal (por exemplo, canola e azeite) no lugar de gorduras ricas em gordura saturada (por exemplo, manteiga, gordura vegetal, banha de porco e óleo de coco). 

• Prepare as refeições planejando as refeições da semana, fazendo compras de supermercado com uma lista e cozinhando em um dia de folga para que haja refeições caseiras prontas para comer e reaquecer esperando na geladeira ou no freezer. 

• Inclua a família ou colegas de quarto na preparação das refeições; divida as responsabilidades de fazer compras e cozinhar. 

E aí, o que acharam? Já dá pra salvar como colinha, né?!


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