Mocha Protein Shake

Precisa tomar proteína cedo e dar aquela despertada cedo? Qual um Mocha protein shake? Uma forma diferente de "tomar café". Mas antes de explicar, sugiro que você me siga no instagram: @drfredericolobo para mais informações de qualidade em Nutrologia e Medicina. Lá, posto principalmente nos stories, informação de qualidade e no feed, junto com meus afilhados postamos sobre vários temas. Para agendamento de consulta presencial ou por telemedicina, clique aqui.

Ingredientes:

1 scoop (30g) de whey protein sem sabor

3 colheres de chá de café solúvel instantâneo (tem que ser solúvel, eu fiz com o pó e não dá certo) ou 150ml de café 

100ml de leite de amêndoa/soja/leite de vaca

1 colher de chá de mel ou adoçante de sua preferência (opcional)

1 colher de sobremesa de psyllium

Gelo a gosto

Modo de preparo

Preparação do Café: Prepare uma 150ml de café ou 3 colheres de chá de café solúvel em 150ml de água. Você pode preparar com antecedência e armazenar na geladeira para que esteja frio na hora de usar. Alguns pacientes relatam que congelam os cubos de café.  No liquidificador, adicione o café, o leite da sua escolha e o whey protein sem sabor.

Adoçar (opcional): Se desejar, adicione mel ou adoçante para adoçar a mistura conforme o seu gosto.

Adicionar Gelo: Adicione gelo a gosto para um shake mais refrescante e gelado.

Bater: Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea e cremosa.

Servir: Despeje o mocha protein shake em um copo grande.

Dicas:

Para uma consistência ainda mais cremosa, você pode adicionar 1/2 banana congelada.

Se preferir um sabor de café mais intenso, aumente a quantidade de café e reduza a quantidade de leite.

Para um toque extra de sabor, você pode adicionar uma pitada de canela ou extrato de baunilha.

Para um shake mais espesso, adicione mais whey protein ou menos líquido.

Essa receita é perfeita para um café da manhã rápido e nutritivo, um lanche energético ou uma bebida pós-treino, combinando o sabor rico do café com os benefícios do whey protein. 

Smoothie de Whey Protein sem sabor com Frutas

Que precisamos de proteína, já sabemos.

Que precisamos ingerir frutas, também já sabemos.

Que a recomendação de fibras/dia gira em torno de 34g para homens e 28g para mulheres, também já sabemos. Porém, infelizmente a maioria dos brasileiros não atingem essa meta. 

E se eu te disser que com poucos ingredientes você consegue atingir em uma única refeição metade dessa quantidade? Além de cerca de 30g de proteína. - "Mas Dr. eu não gosto de whey". Você nem sentirá o gosto do whey. 

Hoje trago para vocês uma receita de Smoothie de Whey (sem sabor) com Frutas e fibras. 

Ingredientes:

1 scoop (30g de proteína por scoop) de whey protein sem sabor

1 xícara de morango congelado (3,3g de fibra)

1 banana media madura (2,6g de fibra)

1 maçã media (4,4g de fibra)

1 colher de sopa de aveia em flocos (1,45g de fibra)

1 colher de sopa de psylium (10g de fibra)

1/2 xícara de iogurte natural ou grego

300ml de água gelada

1 colher de chá de mel ou adoçante de sua preferência (opcional)

Gelo a gosto

Modo de preparo:

Preparação dos Ingredientes: Certifique-se de que todos os ingredientes estejam à mão. Se estiver usando morangos frescos, lave-os bem e retire as folhas. Se estiver usando morangos congelados, não é necessário descongelar.

Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Se preferir a bebida mais fria e refrescante, adicione gelo a gosto e bata novamente até que os cubos de gelo estejam triturados.

Servir: Despeje o smoothie em um copo grande e sirva imediatamente.

Dicas:

Você pode substituir as frutas de acordo com sua preferência ou o que estiver disponível na estação. Manga, abacaxi, ou frutas vermelhas também são ótimas opções.

Para uma versão vegana, use leite vegetal de coco, amêndoa, castanha de caju, soja. 

Se preferir uma consistência mais espessa, adicione mais iogurte.

Adicionar uma colher de chá de manteiga de amendoim ou pasta de amêndoas pode dar um toque extra de sabor. 

Esse smoothie é uma maneira deliciosa e nutritiva de consumir whey protein sem sabor, além de ser uma excelente opção de lanche ou refeição pós-treino.

Comparação entre 04 suplementos proteicos: Whey, caseína, proteína da soja e colágeno - Por Dra. Lia Bataglini

 

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[Conteúdo exclusivo para médicos e nutricionistas] Aula - Whey, Creatina e Cafeína - Dr. Limiro Silveira

 

Alimentos que pioram acne

Sabe-se que existe uma forte correlação entre nossos hábitos alimentares e a saúde da nossa pele, principalmente com relação a microbiota intestinal (perfil de bactérias intestinais). 

Iinclusive, alguns trabalhos já demonstram a existência do eixo microbiota-intestino-pele, em que as bactérias intestinais podem influenciar positivamente ou negativamente em condições dermatológicas (incluindo a acne, rosácea, psoríase, dermatite atópica, dermatite seborréica).

No post de hoje separamos alguns alimentos que podem estar associados com a PIORA da acne. Mas lembrando, são alimentos que PODEM piorar, porém, essa correlação deve ser avaliada com um Nutrólogo e Nutricionista por se tratar de uma resposta extremamente individual. Sugerimos o paciente anotar e depois mostrar para o seu dermatologista a correlação feita.

O que de fato os estudos mostram:

• Associação da acne com a alimentação
• Dieta de alto índice glicêmico/ alta carga glicêmica favorecendo
• Consumo frequente de produtos lácteos mesmo desnatados
• Ingestão de alimentos ricos em gordura saturada e trans: EXCESSO de carnes gordas, banha de porco, manteiga, óleo de coco
• Uma meta-análise de 2018 mostrou associação de acne com leite, porém, não mostrou com iogurte ou queijo. Aqui vale uma ressalva: postula-se que o efeito de lácteos seja por aumento de um hormônio chamado IG1 e supressão de um outro chamado IGFBP-3. Os trabalhos mostraram uma piora da acne quando se consome desnatado quando comparado ao integral. Já o Whey protein os estudos são controversos, tendo inclusive trabalho mostrando que o whey poderia melhorar a acne.
• Padrão alimentar beliscador, várias refeições por dia mostrou correlação positiva com acne
• Consumo de refrigerantes e bebidas adoçadas
• Alimentos industrializados com excesso de conservantes: há evidências que demonstram que esses alimentos também podem alterar negativamente a microbiota intestinal, além de boa parte serem ricos em açúcares, gorduras saturadas e apresentarem elevada densidade energética;
• Cacau: alguns trabalhos mostram que os polifenóis do cacau podem predispor acne. 

Controverso: Álcool, chá e café que antes eram vistos como desencadeadores, nos estudos mais recentes não mostraram essa correlação como forte.

Metanálise de nutracêuticos evidenciou que algumas substâncias podem auxiliar:

• Vitamina B5
• Zinco
• Vitamina D
• Extratos botânicos
• Algumas cepas de probióticos: rhamnosus mostrou em um estudo com 20 adultos com acne: melhora e redução do IGF-1. talvez pode ser interessante o uso de probióticos nos que estão recebendo antibiótico para acne.
• Ômega 3: não melhoram a gravidade da acne, mas mostrou melhora na pele seca decorrente do uso de isotretinoina

Portanto, fica bem nítido que os fatores que predispõem a piora da acne são os que estão mais presentes na dieta ocidental, a qual está associada também com maior risco de doenças crônicas não transmissíveis. 

Caso você tenha acne, a alimentação juntamente ao tratamento dermatológico pode trazer excelentes resultados! Temos duas dermatologistas da nossa confiança. Em Goiânia indicamos:

Dra. Maise Sampaio – CRM-GO 12576 | RQE 8130. Médica Dermatologista que atua em doenças da pele, cabelo, unhas e na parte de dermatologia estética. Atende na Clínica Zelo. R  T 50 com T 29 qd 69 lt 5, n723, Setor Bueno, Goiânia – GO. Fone: (62) 98107-5354.

Dra. Camila Orlando – CRM-GO 17108 | RQE 10811 – Médica Dermatologista que atua na área de dermatologia estética – Atende no Órion Business & Health Complex. Av. Mutirão, nº 2.653 Sala 3510 St Marista – Goiânia – GO. Fone: (62) 3926-4524.

Autores: 

Rodrigo Lamonier - Nutricionista e Profissional da Educação física

Dr, Frederico Lobo - Médico Nutrólogo - CRM 13192 - RQE 11915

Márcio José de Souza - Nutricionista e Profissional da Educação física