Série sobre Ultraprocessados (The Lancet)

Em novembro/2025 a renomada revista científica The Lancet publicou uma série intitulada: Alimentos Ultraprocessados e Saúde Humana.

É composta por 3 artigos, 1 editorial, 2 comentários, 1 Profile sobre o Professor Carlos Monteiro e 1 infográfico revisando o que foi abordado. Foi produzida por 43 autores de 3 países (Brasil, Chile e Austrália), mostra como esses produtos têm reestruturado a alimentação no mundo e contribuído para o aumento de obesidade, diabetes tipo 2, depressão e doenças cardiovasculares.

O primeiro artigo revisa evidências que indicam que alimentos ultraprocessados estão substituindo a comida de verdade, piorando a qualidade da dieta e aumentando o risco de diversas doenças crônicas.

O segundo apresenta um conjunto de políticas públicas para enfrentar os ultraprocessados e ampliar o acesso a alimentos saudáveis.

O terceiro e último artigo da série explica que diferente do que pensamos, são as grandes corporações globais (não escolhas individuais) as principais responsáveis pelo aumento do consumo de alimentos ultraprocessados, e defende que uma resposta global de saúde pública a esse desafio é urgente e viável.

Acesse a série em: https://www.thelancet.com/series-do/ultra-processed-food

Episódio 1

Episódio 2

Episódio 3

Episódio 4

Episódio 5

Episódio 6

Episódio 7

Autor: Dr. Frederico Lobo - Médico Nutrólogo - CRM-GO 13192 - RQE 11915 - Gostou do texto e quer conhecer mais sobre minha pratica clínica, clique aqui.

Gostou deste conteúdo e quer se aprofundar em Nutrologia e saúde baseada em evidências?

Sou o Dr. Frederico Lobo, médico nutrólogo titulado pela ABRAN, e desde 2006 produzo conteúdo sobre nutrologia, alimentação, metabolismo, prevenção de doenças e medicina do estilo de vida. Acompanhe meus materiais nas outras plataformas:

▶️ Canal no YouTube – vídeos de Nutrologia e saúde

https://www.youtube.com/drfredericolobo

🌐 Site Nutrólogo Goiânia – biblioteca de Nutrologia clínica

www.nutrologogoiania.com.br

📘Site Dr. Frederico Lobo

www.drfredericolobo.com.br

📘 Blog Ecologia Médica – medicina, meio ambiente e nutrição

www.ecologiamedica.net

📷 Instagram

www.instagram.com/drfredericolobo

📷TikTok

https://www.tiktok.com/@mediconutrologo