Vício em comida x 𝐜𝐨𝐦𝐩𝐨𝐫𝐭𝐚𝐦𝐞𝐧𝐭𝐨 𝐚𝐥𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐚𝐫 𝐬𝐞𝐦𝐞𝐥𝐡𝐚𝐧𝐭𝐞 𝐚𝐨 𝐯𝐢́𝐜𝐢𝐨

A expressão 𝐜𝐨𝐦𝐩𝐨𝐫𝐭𝐚𝐦𝐞𝐧𝐭𝐨 𝐚𝐥𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐚𝐫 𝐬𝐞𝐦𝐞𝐥𝐡𝐚𝐧𝐭𝐞 𝐚𝐨 𝐯𝐢́𝐜𝐢𝐨 (do original 𝘢𝘥𝘥𝘪𝘤𝘵𝘪𝘰𝘯-𝘭𝘪𝘬𝘦 𝘦𝘢𝘵𝘪𝘯𝘨) tem sido mais adequadamente utilizada em substituição à expressão “vício em comida” (do original 𝘧𝘰𝘰𝘥 𝘢𝘥𝘥𝘪𝘤𝘵𝘪𝘰𝘯). Outras publicações tem preferido utilizar a expressão “vício em comer” (do original 𝑒𝑎𝑡𝑖𝑛𝑔 𝑎𝑑𝑑𝑖𝑐𝑡𝑖𝑜𝑛), representando uma expressão comportamental de um atípico comportamento alimentar, deixando claro que nenhuma comida pode de fato promover vício.

O comportamento alimentar semelhante ao vício seria uma 𝐯𝐚𝐫𝐢𝐚𝐧𝐭𝐞 𝐝𝐞 𝐚𝐩𝐫𝐞𝐬𝐞𝐧𝐭𝐚𝐜̧𝐚̃𝐨 𝐜𝐥𝐢́𝐧𝐢𝐜𝐚 𝐝𝐨 𝐭𝐫𝐚𝐧𝐬𝐭𝐨𝐫𝐧𝐨 𝐝𝐚 𝐜𝐨𝐦𝐩𝐮𝐥𝐬𝐚̃𝐨 𝐚𝐥𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐚𝐫, caracterizada por desejos por comidas específicas, perda de controle sobre o consumo destes alimentos, aumento progressivo da necessidade de ingestão destes alimentos ao longo do tempo, alimentação excessiva contínua apesar da percepção das possíveis consequências negativas e esforços malsucedidos para comer menos ou mudar o padrão de comportamento alimentar. Seria especialmente dirigido a alimentos altamente palatáveis, que usualmente são ultraprocessados, ricos em açúcares, sal e gordura adicionados. Este comportamento pode facilmente ser reconhecido como uma relação fissurada com a comida. Uma série de fatores podem colaborar com a vulnerabilidade desta forma de perda de controle alimentar, incluindo sintomas afetivos crônicos, cronotipo e padrão de sono, e outras impulsividades.

Mas pode a comida provocar vício? Em alimentos ultraprocessados ​há a adição de uma concentração elevada de ingredientes considerados gratificantes. Assim, alguns indivíduos podem apresentar um padrão comportamental de consumo alimentar marcado por controle diminuído sobre a ingestão, com desejos intensos e sensação de impotência. Mas, ainda assim, não é possível identificar componentes específicos dos alimentos que literalmente promovam vício. Então é “como se fosse vício”, mas não é.

✍🏼 @dr.alexandrepintodeazevedo

Fontes: Senol E, 2024 | Tang, CSK, 2020 | Gearhardt AN, 2021 | Kabasakal Cetin A, 2023. #foodaddict #sugaraddict #binge