Por que consumir alimentos da safra? Existem vantagens?
Motivo 1: Se está na safra, provavelmente o preço está menor. Mais economia para o seu bolso.
Motivo 2: Tendem a ter maior densidade nutricional, a quantidade de nutrientes, em especial antioxidantes é maior, visto que, utiliza-se menos agrotóxicos e o vegetal precisa se adaptar a situações inóspitas (pragas, calor, frio, umidade, radiação solar, ventos). Ou seja, ele produz mais "defesas", nesse caso os polifenóis, que são antixodantes. Os alimentos da safra são colhidos no momento ideal de maturação, o que significa que estão no auge do seu sabor, textura e valor nutricional. Consumí-los garante que você esteja recebendo produtos frescos e de melhor qualidade.
Motivo 3: Safra = maior abundância. Provavelmente terá menos agrotóxicos (eu disse menos, não que não tenham). Se a está na safra, naturalmente naquela época do ano aquele alimento desenvolve mais facilmente. Não sendo necessário uso de agrotóxicos ou caso o agricultor utilize, a quantidade tende a ser menor. Menos agrotóxico, menos veneno. Em breve o Ministério da saúde publicará um guia sobre efeitos dos agrotóxicos na saúde humana. Tema totalmente negligenciado na Medicina.
Motivo 4: Os vegetais na safra são encontrados mais facilmente nas feiras e mercados. O Brasil é um país vasto e diversificado, com diferentes regiões climáticas que possibilitam o cultivo de uma grande variedade de alimentos ao longo do ano. Consumir alimentos da safra permite que você experimente uma ampla gama de frutas, legumes e verduras, aproveitando a diversidade da culinária brasileira.
Motivo 5: Sustentabilidade e apoio ao agricultores locais. Consumir os alimentos da safra vigente é um ato de sustentabilidade, pois respeita o tempo da natureza e economiza energia e recursos extras de forma intensiva ou no transporte por diferentes distâncias. Escolher alimentos da safra muitas vezes significa apoiar práticas agrícolas mais sustentáveis. Como esses alimentos estão disponíveis localmente e não precisam ser transportados por longas distâncias, há uma redução significativa na pegada de carbono associada ao seu consumo. Além disso, os produtores locais que cultivam alimentos da safra geralmente empregam técnicas agrícolas mais amigáveis ao meio ambiente. Comprar alimentos da safra de produtores locais contribui para fortalecer a economia da sua região. Ao apoiar os agricultores locais, você ajuda a manter empregos na comunidade e a promover um sistema alimentar mais justo e sustentável.
Frutas de Janeiro
Abacaxi havaí
Ameixa
Carambola
Cupuaçu
Figo
Goiaba
Graviola
Jaca
Laranja pera
Limão taiti
Mamão formosa e havaí
Manga palmer
Maracujá azedo e doce
Melancia
Nectarina estrangeira
Pêssego estrangeiro
Pinha
Pitaia
Sapoti
Uva itália e niágara
Verduras e Legumes de Janeiro
Abóbora
Abobrinha
Batata
Berinjela
Beterraba
Cenoura
Cogumelo
Jiló
Mandioquinha
Pepino
Pimenta
Pimentão quiabo
Tomate
Alface
Aspargo
Couve
Escarola
Salsāo
Autor: Dr. Frederico Lobo - Médico Nutrólogo e graduando em Nutrição - CRM-GO 13192 - RQE 11915 - Gostou do texto e quer conhecer mais sobre minha pratica clínica, clique aqui.
Gostou deste conteúdo e quer se aprofundar em Nutrologia e saúde baseada em evidências?
Sou o Dr. Frederico Lobo, médico nutrólogo titulado pela ABRAN, e desde 2006 produzo conteúdo sobre nutrologia, alimentação, metabolismo, prevenção de doenças e medicina do estilo de vida. Acompanhe meus materiais nas outras plataformas
▶️ Canal no YouTube – vídeos de Nutrologia e saúde
🌐 Site Nutrólogo Goiânia – biblioteca de Nutrologia clínica
📘Site Dr. Frederico Lobo
📘 Blog Ecologia Médica – medicina, meio ambiente e nutrição
📷 Instagram
📲 Canal no WhatsApp (textos, vídeos e áudios diários)
🎧 Podcast para pacientes no Spotify
🎧 Podcast Movimento Nutrologia Brasil (atualização científica para médicos = conteúdo técnico)
📂 Grupo NUTRO PDFs no Telegram (exclusivo para médicos = conteúdo técnico)
Comentários
Postar um comentário
Propagandas (de qualquer tipo de produto) e mensagens ofensivas não serão aceitas pela moderação do blog.